用　語　集

必須アミノ酸

たんぱく質を構成している単位をアミノ酸といいます。
約20種類あります。その中で以下の９種類は体内では合成できません。

バリン　　　　　（ドライミルク、プロセスチーズ、レバー、牛肉）
ロイシン　　　　（牛乳、ハム、カッテージチーズ）
イソロイシン　　（鶏肉、鮭、牛乳、プロセスチーズ）
リジン　　　　　　（魚介類、肉類、白花豆、レバー）
メチオニン　　　（牛乳、レバー、全粒小麦）
フェニルアラニン　（肉類、魚介類、大豆、アーモンド）
スレオニン　　　（卵、スキムミルク、ゼラチン、七面鳥）
トリプトファン　　（チェダーチーズ、バナナ、卵黄、落花生）
ヒスチジン　　　　（鶏肉、ハム、チェダーチーズ、ドライミルク）

従って、上記のアミノ酸だけは外部からの食べ物で補うしかありません。また1種類でも欠けると重大な栄養障害を起こすところから「必須アミノ酸」と呼ばれます。
えびす・ブランド・プロテインは必須アミノ酸すべてを含んでいます。


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